将芋头放入锅中蒸熟，用研磨碗磨成芋头泥。 将4个小鹌鹑蛋打入碗中，打散，放入一丢丢面粉搅拌均匀，稍加一点点水，搅拌成蛋液糊。 不粘锅最小火加热，将蛋液放入，晃动不粘锅使蛋液均匀铺开，待蛋液凝固后翻面，全程小火。 蛋饼做好后，将芋头泥均匀铺在蛋饼上，将蛋饼卷起，然后切成小块给宝贝吃。