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超级豪华~酸汤龙利鱼(13/14)
龙利鱼切段,加姜,盐,白胡椒,柠檬汁,料酒和少量淀粉腌制十分钟
豆芽焯水
番茄洗净去皮后切块,我个人不太喜欢吃番茄皮,所以特意去了皮,不去皮也是一样的~
香肠切碎,不要太碎,影响口感
魔芋丝,笋丝冲洗干净
炒锅内加适量油,加入葱姜蒜和野山椒碎翻炒出香味
加入半个切碎的洋葱,加入鱼豆腐甜不辣~其实加不加这些无所谓~但是加了后味道确实有提升~也可能是我饿了的原因
加入去皮后的番茄,翻炒一会~加入适量番茄酱和白糖
加入适量高汤,加入金针菇和香菇,如果你家里木有准备高汤,也可以学习我经常用的懒人方法~浓汤宝来一个~
水开后加入笋丝
水再次开加入香肠碎
最后加入龙利鱼段,鱼肉变白后加入油条~不知道大家都有什么奇特爱好~我做汤特别爱放油条或者油豆腐,纯属个人爱好~
最后加入豆腐,加适量盐,白醋,白胡椒,豆芽铺在底部,出锅~
其实用不到这么多食材,我只不过是找到什么放了什么,没想到竟然意外的好吃,大家可以试试放自己喜欢的食材进去