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潮音潮人:豆酱清炒番薯叶(
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挑选番薯叶,一般秋天番薯成熟后,地上秧茎顶端的叶子,最为稚嫩。
接着将番薯叶清洗干净,去掉老筋,置于一旁,待用
随后将蒜头剥壳,切片,置于一旁,待用
然后热锅,倒入适量的油,放入前面切好的蒜片,中小火翻炒
待蒜头的香味散发出来时,放入番薯叶,大火翻炒
当番薯叶颜色变深时,放入少许的盐
最后,放入适量的豆酱,翻炒均匀即可
成品完成,赶紧拿本小本本记下步骤先!!!