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清炖蛋(2/6)
鸡蛋打入容器内放盐、料酒、油
搅打均匀
放入温水，水量是鸡蛋液的两倍。再次搅打均匀
用细筛子过滤鸡蛋液入，目的是去除泡沫
容器上封一层保鲜膜，放入蒸锅内。水开后蒸15分钟，表面凝固即可
出锅，撒上葱花，倒上凉拌酱油。不喜欢酱油的也可以不用