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鳗鱼蟹子蒸蛋(3/11)
准备材料：鳗天下蒲鳗，鸡蛋，鱼籽，盐，胡椒粉，油
取两三个鸡蛋，在顶部敲出一个洞，倒出里面的鸡蛋液
将鸡蛋壳的洞口修剪大一些
鸡蛋液加入盐，
加入胡椒粉搅拌均匀
将蛋液加少量温水搅散后过滤，再倒回蛋壳中
水开后上蒸锅中火蒸3分钟左右，关火焖1分钟
在蒸蛋的同时将解冻好的鳗天下蒲鳗切成1.5厘米左右的小块
将鳗鱼小火煎香
将蒸好的蛋取出，放上煎好的鳗鱼块和鱼籽，一道好看又好吃的鳗鱼蒸蛋就做好啦~
口感丰富又营养，老人小孩孕妇都适合吃哦~