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红烧肉(4/14)
五花肉姜洗净
五花肉切小方块
五花肉凉水下锅煮
到入少许料酒
加入八角香叶桂皮
放入姜片煮开
煮开撇去浮沫，盖上锅盖煮5分钟左右
五花肉捞出沥干水分放入锅中煎至
煎至金黄倒出多余的油脂、放入冰糖
炒出糖色连肉一起翻炒均匀
放入凉水没过猪肉
加入适量红烧酱油
放入少许盐调味水煮干
最后一步大火收汁装盘