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海蟹火腿丁焗饭(5/14)
准备好材料，火腿切丁，香米泡水，洋葱切丁，切葱花，切蒜，切姜，蛋黄2个
香米泡水30分钟备用（这样更容易熟
再把米煮至9成熟再捞起。
海蟹洗净切块备用
螃蟹少少的面粉粘一下
海蟹热油炸一下
捞起备用
蒜蓉油炸出香味捞起
热油炒蛋黄炒成小粒的蛋花装起备用。
下洋葱和火腿丁一起炒出香味
之前煮至9成熟的米饭下锅和洋葱火腿丁一起炒，加入少许料酒。
炒出香味后，再加入之前炒好的蛋黄和油炸过的蒜蓉，葱花再炒。
再下炸过的海蟹，稍微再炒2-3分钟，再加少许的水小火焖3分钟就可以啦。
装盘起锅，鲜香无比。。