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酱炒香螺(6/7)
准备食材
香螺洗净，放入水中加少许植物油，吐出泥沙，再洗净
把蒜拍扁切碎干辣椒摘洗净，切成丝。
炒锅注油烧热，投入葱花、姜末、辣椒丝爆锅
倒入香螺翻炒几下、加入酱油、料酒
加入一碗水、烧开后加入一匙白糖炒匀加盖大火焖七八分钟左右，然后加盐 待汤汁收干转中小火翻炒
加入蒜和香菜快速翻匀即可出锅