先把肉馅放些水搅拌，一直都是一个方向哦。 然后放入切好的葱和姜，一个鸡蛋的鸡蛋液不要蛋黄。放入淀粉，生抽料酒。些许的胡椒粉。这些放多少取决于你的肉量和你口味的清重哦。然后用力搅拌，多搅拌均匀。搅拌的久一点，不然时间短煮出来的肉硬。

冬瓜削皮洗净切片备用。然后锅里放入温水，千万别把水煮沸。不然丸子放进去容易散。水里放个大料和葱段，出来的汤汁会比较有味儿哦。

搅拌好的放些盐和油再搅拌一会儿就可以往锅里下拉。我是用的手套比较省事，也可以拿勺子。煮一会儿就好，一般冬瓜熟了就可以拉。

最后关火放点香油和香菜，出锅哦。如果觉得清淡可以加醋或者酱油哦。暖胃又营养