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大白菜炒馍(5/9)
大白菜随便切切
馒头切长条
锅中少量油，先加盐，葱姜蒜，先放帮子，后放叶，最后放馍
中火，筷子扒拉均匀，做到菜中有馍，馍中有菜，混沌天地，阴阳两分，盐油摩擦，水汽蒸腾，配合颠勺
要隔一会颠一下，保证每一根馍至少有一面烤黄，顺便配合筷子，拨拉均匀，去去水汽，不能是黏糊糊出锅
出锅
出锅，怎么删上一步？
配菜是紫燕百味鸡的海带丝，粥是新玉米面糊糊，干粮和菜是超模
评价。。。。