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蓑衣茄子 简单快手家常菜下饭神器#乐美雅玉罢不能#(11/13)
长茄子斜切 不切断
翻过来继续切切 不切断
蒜切末
锅中放油煸炸茄子
翻面
撒点盐 熟的快
做一个碗汁 蚝油一勺 老抽一勺
放入鸡粉 再放些水 拌匀
茄子煸软一些后 放入桂皮 八角 干辣椒和蒜末 蒜末留一点出炉撒
把碗汁倒入 盖盖儿炖煮
大概10分钟后 可勾芡 也可不勾 盛盘 撒蒜末
超下饭
不喜欢这么软的可以少炖一会