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樱花酥～一朵花花送给你(2/32)
水油皮的材料准备好。
将水油皮的所有材料倒入面包机中，和面20分钟。
面团和成可以拉出薄膜的状态，装进保鲜袋中。
油酥部分材料准备好。
先将猪油和低筋面粉混合。
再一点一点加入红曲粉调颜色。
两个面团分别装进保鲜袋中，放进冰箱冷藏30分钟。
水油皮面团擀长，平均分成8份（每份大约18克）。
分好的面团用保鲜膜盖好，防止风干。
将油酥也分成8份（每份大约11克），搓成球待用。
将水油皮压扁，油酥放中间，包好。
油豆沙也平均分成8份，每份20g，搓成球待用。
面团接口朝上，用擀面杖擀开。
卷好后用保鲜膜盖好，醒10分钟。
下面开始二擀，依然接口朝上，用擀面杖擀长。
由下至上卷起。
再醒10分钟。
醒好的面团接口朝上，中间按扁。
将边缘合拢。
按扁。
擀圆。
中间放入豆沙，包好。
接口朝下，按扁，轻轻擀成圆形。
用刀切成五瓣。
在每片花瓣上划3刀，不要划到底。
用工具将每瓣花瓣的中间往里推，便于花瓣塑形。
将花瓣捏紧。
在花心的部分刷蛋黄液。
点缀黑芝麻做花蕊。
烤箱预热，160度，烤20分钟。
出炉后转移至烤网晾凉。
完成～