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腊味萝卜糕丨早茶必点(4/10)
虾米洗净用水泡软、切碎，腊肠切小粒，白萝卜擦丝备用
热锅下腊肠，炒出油分，放虾米碎，炒香，盛出备用
倒入90g澄粉、280g粘米粉，加水调开粉浆
锅子直接上火，不加油和水，直接放入萝卜丝，盐、胡椒粉、糖，中火至煮（萝卜会出水）萝卜丝变软，关火
关火后将粉浆放入，拌匀
加入腊肠、虾米，搅拌均匀
将粉浆放入模具，放入蒸笼开大火蒸50分钟即可
蒸好，放凉，用刀沿四周划一圈，然后倒扣取出，切块
下少许油入锅，煎至金黄后再翻面煎，煎几分钟，煎萝卜糕就做好啦
刚出笼的萝卜糕，热腾腾的就好吃得不得了