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甜豆烧海参(1/11)
准备好原料:红极参条和甜豌豆;
将红极参条室温下解冻;
将解冻的红极参条稍加清洗后改刀切条;
将甜豌豆摘去老筋洗干净后,放热水里焯烫一下捞出入凉水里;
炒锅里放入食用油,放入葱姜丝煸出香味;
倒入一小碗高汤或热水,煮至沸腾后捞出葱姜丝;
放入切好的红参条;
再放入一小勺的蚝油,略煮一分钟;
再放入焯烫好的甜豆,淋上水淀粉翻炒均匀.
装盘。
很鲜美