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啤酒魔芋豆腐炖鸡(13/14)
鸡肉清水多泡泡、再用开水烫一下，洗净沥干水份
热锅冷油，放花椒辣椒、生姜葱段爆香、再来两勺豆瓣酱
多爆爆，让其香味儿飘出
下鸡肉翻炒、再来2勺辣椒酱
加少许生抽调味、继续翻炒、这里鸡肉多炒炒，把它水份煸出来，大约十来分钟吧
加4小罐啤酒，没过鸡肉
盖盖子、大火烧开转中火炖半小时
再放入切小块的魔芋豆腐，继续中火慢炖一小时以上
魔芋豆腐是越炖越好吃、可以加少许盐调味！
待鸡肉软烂、汤汁快干的时候放入红椒块，翻炒几下就可以出锅了。
香喷喷热腾腾的啤酒魔芋豆腐炖鸡就做好了！
麻辣鲜香、很过瘾的！
小鸡腿也烂了，不错不错！
完了，超级下饭啊！米饭蒸少了！