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羊杂汤(1/10)
原材料改刀成丝、段，葱蒜香菜切末，熟羊肉从羊骨上拆下来。姜切片。
羊腰油切碎，备用。
羊骨老汤入锅加入葱姜。
加入羊肚，羊肺，羊肠。
大火烧开，撇去浮沫。
加入切碎的羊腰油，烧开。
加入拆骨肉，烧开十分钟。
加入辣椒，食盐，蚝油。
出锅即可。
盛入碗中依口味加入香菜，蒜末和韭菜花。