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潮音潮人：潮汕番茄豆腐(8/10)
将葱洗干净，切成段，放置盘中，待用
将豆腐洗干净，切成块，放置盘中，待用
将番茄洗干净，切成大小适中的块状，放置盘中，待用
在碗中倒入适量的水，将生粉倒入，搅拌均匀，做成芡汁，放置一旁，待用
开火，在锅中倒入适量的水，待水沸腾时，将豆腐放入，略滚下热水，便可捞起
然后，将锅洗干净，开火热锅，去掉锅中的水份后，倒入适量的油，再放入葱和番茄，爆炒
待番茄半熟时，放入豆腐，一起翻炒
接着放入适量的盐和少许的白糖，再倒入准备好的番茄汁，翻炒均匀后，煮1分钟让豆腐入味
最后倒入备好的芡汁，翻炒均匀即可
成品完成，开胃又下饭哦