香卤五花肉#膳魔师移动的小厨房#(
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五花肉切小块。生姜切片。
把五花肉放入焖烧罐,注入开水,预热2分钟左右,上下摇晃,把水倒掉,这一步是给五花肉焯水。也为了预热焖烧罐
炒锅爆香葱姜,八角,花椒,蒜,干辣椒,倒入五花肉,调料拌匀。再倒入一定量的水。煮沸(也可以省略这步,不爆香,直接把调料加入到预热后的五花肉,再加入开水开始焖)
捞出五花肉放进焖烧罐,剩下的汤继续烧沸倒进去八分满即可
拧紧盖子,焖2.5小时即可。可根据个人口味调入适量盐。
成品
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