凉拌藠头(
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这就是我们今天这道菜的全部调料。
首先把藠头洗干净。
把藠头拍破。
然后再把藠头切碎成颗粒状
装入盆中,放上郫县豆瓣、鸡精、花椒、香油、菜籽油、少量盐、糖和藤椒油,搅拌均匀即可装盘食用。 备注:香油北方的纯芝麻油最好。郫县豆瓣本身有点咸,所以在放盐的时候,可以根据个人口味加或不加。酱油、醋和糖也是可以根据个人口味加或不加。一般我情况不喜欢酱油,醋,糖,所以没有加。
最后装盘。
再来一个高清版的。是不是非常有食欲感!