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凉拌藠头(1/7)
这就是我们今天这道菜的全部调料。
首先把藠头洗干净。
把藠头拍破。
然后再把藠头切碎成颗粒状
装入盆中，放上郫县豆瓣、鸡精、花椒、香油、菜籽油、少量盐、糖和藤椒油，搅拌均匀即可装盘食用。 备注：香油北方的纯芝麻油最好。郫县豆瓣本身有点咸，所以在放盐的时候，可以根据个人口味加或不加。酱油、醋和糖也是可以根据个人口味加或不加。一般我情况不喜欢酱油，醋，糖，所以没有加。
最后装盘。
再来一个高清版的。是不是非常有食欲感！