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妮妈家常菜——罗宋汤(6/6)
洋葱切丝，土豆切厚片浸水，胡萝卜切滚刀块，卷心菜切大片，红肠斜切，番茄切碎块，备用
牛腩或牛肉出水后再加大量水煮开转中小火咕嘟，另起锅煸炒洋葱丝到透明加入汤中一起煮，半小时后加胡萝卜块
番茄加一勺油煸炒，加一小撮盐和少许水煮，一边煮一边用铲压，煮至没有块状加入一罐番茄酱同煮。2分钟后一起倒入牛肉汤同煮
中小火煨汤一个小时后，卷心菜加油煸炒至软放入汤内继续煮
大约2小时左右可以看到汤变得浓稠，这时候加入土豆块和红肠大火煮开，加入糖盐调味，换小火继续煨半小时
煮至土豆熟烂红肠打卷关火，加入味精适量。