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过年必备食谱—酸甜猪手(18/19)
猪手冷水下锅，开火焯水
焯水后洗净，沥干水分
准备姜片、蒜头、白米醋、冰糖
油锅里倒入猪手，翻炒至猪手都沾上油，然后摊开，煎香一面再翻炒
然后加入姜片和蒜头翻炒。
炒至猪手有点转色后加入料酒翻炒，炒至酒挥发后就可以了
将苏泊尔鲜呼吸100 SY-50HC18Q电压力锅插上电源，逆时针旋转解锁扭扣，确保是解锁状态。
再按下这个银色按钮就能开盖
猪手放入压力锅的精钢球釜内胆里
放入红皮花生
倒入酱油、老抽、冰糖、盐、冰糖、白醋、开水。水位末过猪手一半即可。
选择筋蹄模式，压30分钟即可。如果不喜欢太软的话，用快速脱骨肉模式20分钟即可。
香喷喷。。。。
成品
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