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板栗大肉粽子(10/12)
肉切成一寸快状，用生抽、料酒浸泡一个小时左右。
板栗剥壳待用
糯米洗净加生抽150g~200g、也可加点盐增加咸度，颜色喜欢深点的可加点老抽调色，再加点料酒增香。
粽叶提前浸泡回软，洗净待用。
开始包粽子，把粽叶折成一角(如图)，先加糯米一层再放上肉和板栗。
然后再铺上糯米。
粽叶翻上盖住，二边包裹起来，注意菱角。
然后把粽叶折回。
用线扎紧(不能太紧，糯米还会胀许多)
一个完工
粽子放锅里加水满水大火煮开，小火煮上个把小时，香喷喷的粽子就可以出锅了。
香香糯糯的先吃为快。