1.锅中放油烧热，将洋葱切末 放入炸制微黄，在放入胡萝卜微炸一下，捞出洋葱和胡萝卜备用。 2.剩米饭中打入土鸡蛋一个，搅拌均匀，倒入热油中炒制，米饭炒成一粒一粒时加入黄瓜粒和火腿粒，翻炒一分钟后放盐准备出锅。 3.炸过的洋葱和胡萝卜垫底，然后将炒好的米饭盛出。 4.一个字，吃。