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鸡腿炖板栗(13/13)
准备食材
将板栗洗净倒入开水中，加入盐盖上锅盖焖5分钟，取出板栗用刀从中间切开，去掉表皮。
鸡腿延骨头剪开​，剔去鸡腿骨，切成小块，用一勺料酒、半勺胡椒粉、姜片腌制十分钟
不粘锅不放油，倒入腌好的鸡块，转大火翻炒，炒出鸡皮里的油脂
鸡皮炒出油脂后，加入葱姜、干辣椒、香菜煸出香味
煮好的板栗倒入鸡腿锅中翻炒烧入味
加入一碗开水，1勺酱油、半勺糖、一勺盐、半勺鸡精调味，大火煮开
最后加入水淀粉大火收汁即可
装盘出锅，鲜甜可口，很适合下饭
板栗的鲜甜、 鸡腿肉的鲜嫩， 快给我来一碗米饭
用板栗炖鸡，意味着吉利（鸡栗）
板栗入菜异常美味，用来烧鸡、炖肉最合适不过，只靠板栗的自然甜味，就可以提升肉菜的味道层次
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