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鸡腿炖板栗(12/13)
准备食材
将板栗洗净倒入开水中,加入盐盖上锅盖焖5分钟,取出板栗用刀从中间切开,去掉表皮。
鸡腿延骨头剪开​,剔去鸡腿骨,切成小块,用一勺料酒、半勺胡椒粉、姜片腌制十分钟
不粘锅不放油,倒入腌好的鸡块,转大火翻炒,炒出鸡皮里的油脂
鸡皮炒出油脂后,加入葱姜、干辣椒、香菜煸出香味
煮好的板栗倒入鸡腿锅中翻炒烧入味
加入一碗开水,1勺酱油、半勺糖、一勺盐、半勺鸡精调味,大火煮开
最后加入水淀粉大火收汁即可
装盘出锅,鲜甜可口,很适合下饭
板栗的鲜甜、 鸡腿肉的鲜嫩, 快给我来一碗米饭
用板栗炖鸡,意味着吉利(鸡栗)
板栗入菜异常美味,用来烧鸡、炖肉最合适不过,只靠板栗的自然甜味,就可以提升肉菜的味道层次
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