老太原打卤面(
7
/9)
大拇指长
切三四份
去根洗净
香菇切三份
切对半
热油下葱姜蒜和花椒8颗,放入孜然
葱姜蒜炒出香味后,除了蟹棒!!除了蟹棒!!不要问我为什么,其他都放进去!加水中火煮五分钟再倒蟹棒,把盐,鸡精,蚝油,老抽,胡椒粉倒进去
加了蟹棒煮两分钟,4勺淀粉加水搅匀倒入,稠了就好!不然不叫卤!最后韭菜撒上就好了。盛卤的时候不要来回搅,会稀的!!!!
正宗的老太原打卤面那叫个好吃,味重却又让人把持不住,我能吃三碗!里面还有烧肉,虾米,颜色也很重,因为要浇面让面有颜色。我做的大家就看看好了。