①河虾洗净，葱姜少许料酒一点点盐煮熟，剥壳备用 ②碗里打一个鸡蛋，筷子打散，多打一会，这样后面蒸出来的会比较均匀，然后加温水，鸡蛋和水1:1，放入盐，碗盖上盖或者包上保鲜膜（牙签戳几个洞），奶锅加水，把装有鸡蛋液的碗直接放入锅中，锅里的水在碗的一半位置，大火蒸，水开五分钟左右 ③蒸好拿出来凉一凉，把虾仁倒进去，加核桃油（随意什么油），宝宝酱油，米饭，搅拌搅拌开吃吧☺ 是不是超简单