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双拼玛格丽特(9/9)
事先准备好所有材料
黄油软化,加入糖粉打发至蓬松发白
把蛋黄放在筛子上按压,使蛋黄通过筛,成为细末和黄油混合
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛
取一半加入可可粉,揉成面团一开始很松散,要坚持不停的揉,揉成光滑面团,面团最终状态是比较干的。两个面团揉完后放冰箱冷藏一小时。
取出面团,两种口味各取一些,揉成小圆球,放在烤盘上
用大拇指往中间部分轻轻按压一下,出现美好裂口
烤箱预热170度,中层烤15分钟。
取出,放凉后开吃,一次满足两种口味的玛格丽特