如果你喜欢吃脆骨，千万别错过这道菜！(1/5)
沸水焯月牙骨，撇去浮沫，煮开后放入葱2根、姜4片，用料酒2勺、老抽1勺、盐1勺半、味精少许调味。大火煮开后转小火，炖煮40分钟。
青杭椒、红尖椒去蒂切片，葱2根切葱花，姜4片切姜末，蒜4瓣压扁切蒜末备用。
捞出煮好的月牙骨，改刀切片。
热锅冷油，下葱姜蒜煸炒出香味后放入辣椒翻炒均匀，倒入月牙骨。
用老抽半勺、生抽2勺、盐半勺、糖1勺、味精少许盐调味，炒熟即可出锅。