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牛肉松(6/9)
新疆的小巴依出了名的! 排酸鲜嫩,哪怕是从冰箱里拿出来冷冻的,怎么做都好吃
将锅里你看到的调料全部放入高压锅
大火 瓢去浮沫
盖上盖子 大火15分钟小火20分钟 一会儿就闻见满屋子香气四溢的牛肉味,原来我也可以当大厨呀 哈哈哈 ……关火 有时间的话再闷上1个小时
出锅取块 呀呀呀 很香 取擀面杖敲打牛肉 使至从纹理上变为肉丝 (原来鸡丝面是这样而来的,下次试试)牛肉松软轻敲就变为丝了
去肉筋,加入白糖老抽少许海鲜酱油三四勺 搅拌搅拌
放入面包机 调到肉丝挡就不管了,半途中掀开机盖闻了闻,因为是卤过的牛肉味道浓厚香醇, 整个制作过程都是一种享受, 一个小时后 美味的肉松就好了!(没有面包机的朋友就辛苦些,炒锅里自己手动随翻随烘干)
怎么样 怎么样 不错吧 再也不用担心孩子们吃肉松了 做寿司
完美
新疆的小巴依出了名的! 排酸鲜嫩,哪怕是从冰箱里拿出来冷冻的,怎么做都好吃