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蛋花酒酿圆子(9/9)
准备好材料 枸杞提前半个小时到一个小时用温水泡发 鸡蛋打散
锅内倒入 放入糯米圆子 水高大概是单个圆子高的3倍 不要太多也不要太少
大火煮沸至圆子浮在水面上
加入小半碗凉水 保持大火
再次煮沸后 倒入酒酿 用汤勺搅拌（水多可以保持大火，水少，汤汁已经开始浓稠的可以调至中小火）
再次沸腾后加入一勺白砂糖
在中小火的状态下 倒入蛋液 并用汤勺搅拌
放入枸杞 煮至浓稠状即可出锅！
切点水果 轻脂又营养的冬日下午茶就完成了！