1.香菇尽量选择大小差不多一样的，洗干净去蒂。 2.将肉泥和调料充分搅拌均匀，用虎口挤出圆形丸子，放置香菇上面。 3.装盘放蒸锅上，十五分钟即可，将盘子中多余的水倒入小锅中，加适量淀粉，熬至浓稠，将汁浇到丸子上放，撒葱花即可。 4.可依据个人喜欢放胡萝卜等配料装盘。