辣子鸡丁(
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先取少量猪油熬化，然后放入鸡丁翻炒几下（几分钟）
根据你的鸡丁量加入适量水，盖上锅盖煮，水开以后再煮10分钟。
将辣椒切段（不宜太小），可以趁煮鸡丁的时间切段，也可之前准备好。
时间差不多后，加入多一点盐（可尝一下），味精，鸡粉，和七星街段。然后再煮一会儿，这时千万不能盖锅盖（否则青椒要变黄），青椒的颜色鲜绿才好看
煮的时间不宜过久，开沸了就行
装盘，出锅，香喷喷的辣子鸡就做好啦
