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家常红烧带鱼(1/8)
将带鱼段洗净，用蒸鱼豉油腌制10分钟
准备好老抽、豆瓣酱 备用
锅内放油，热锅凉油放葱段、姜、蒜片、干辣椒2只(不能吃辣的辣椒可以不放)
葱姜蒜爆炒出香味时，倒入腌制好的带鱼，同时晃动锅，以防粘锅。
放适量冰糖
放适量老抽、豆瓣酱，加水
水加至刚好覆盖住鱼段就可以了，大火炖开，收汁，盛盘。
可以享用了