猪大肠......800g 面粉......45g 白醋......60ml 老姜......50g 大葱葱白......50g 黄酒......20ml 生抽......50ml 老抽......30ml 糖......10g 味精......5g 盐......适量 清水......600ml 卤料包......1袋

① 清洗猪大肠800g，用剪刀沿着肠道剪开，去除肥油，放入碗中 ② 加入面粉45g、白醋60ml、盐适量，反复搓揉猪大肠，再用清水冲洗干净 ③ 将清洗好的猪大肠放入沸水中，烫5分钟，捞出冲洗干净 ④ 将八角、花椒、桂皮、丁香、甘草、陈皮、沙姜片、香叶、白芷洗净，放入纱袋，袋口绑紧 ⑤ 电饭煲放入猪大肠、葱白50g、老姜50g、黄酒20ml、生抽50ml、老抽30ml、白糖10g、味精5g、盐少许、水600ml、卤料包，按煮饭键，煮45-60分钟即可