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琥珀桃仁(3/8)
核桃上烤箱丁丁一会去皮，要站在烤箱前注意观察，话说回来要是能看见烤箱里面随时的变化就好了！
我购买的是这种单晶冰糖，可以均匀，在锅里融化速度一致。
烤箱顺便烤了芝麻，一定要注意时间，随时拨拉下观察
锅中倒油，注意油温！大概30度左右倒入冰糖，哈哈第一次炒冰糖。
锅底的冰糖融化了，开始冒小泡泡了，这时候可以拿一块核桃试试，
出现这样的小泡泡是要立即倒入核桃，快速拿筷子搅拌均匀，使每粒核桃裹上糖，一定要注意火候，不和过高否则就拉丝，或者变黑发苦。
迅速搅拌
当当当 成品出锅 孩子说 麻麻比外面卖的都好吃 再也不担心核桃口感涩涩孩子不吃的情况发生了！