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彩色水饺(7/16)
准备好材料,洗干净,备用。
把胡萝卜、火龙果、紫甘蓝切成小块,菠菜用开水烫一下捞出来,切成小块。
拿出榨汁机,分别进行榨汁。榨的时候要加点水,不然太干了不好榨汁。
榨好的用过滤网过滤一下。
过滤好了分别放在四个容器中。
所有的渣倒在一起,一会放到饺子陷里。
将榨好的蔬菜果汁分别加适量的面粉揉成面团,面粉尽量干一点,放在肉面垫上醒一会。
接下来是做肉馅,将五花肉切成小块,然后剁碎。
加入盐、生抽、葱、姜、料酒、蚝油、糖,还有刚才榨汁榨下来的蔬菜水果渣一起加入,搅拌均匀。
把面团搓成长条。
用刀切成一个个小剂子,洒面粉压平,然后用擀面杖擀成圆形饺子皮。
然后取适量肉馅放在饺子皮上开始包,这里忘了拍照了。
饺子包好啦,包了两种形状的饺子。
下锅煮饺子,煮熟盛出来就可以吃啦!
这个是我另外做的小花,饺子皮这样摊平,放少量肉馅,然后往上对折,再放个黄色花心,从右往左一卷,一朵小花就做好了。
是不是很漂亮呢?