把胡萝卜、火龙果、紫甘蓝切成小块,菠菜用开水烫一下捞出来,切成小块。
拿出榨汁机,分别进行榨汁。榨的时候要加点水,不然太干了不好榨汁。
将榨好的蔬菜果汁分别加适量的面粉揉成面团,面粉尽量干一点,放在肉面垫上醒一会。
加入盐、生抽、葱、姜、料酒、蚝油、糖,还有刚才榨汁榨下来的蔬菜水果渣一起加入,搅拌均匀。
用刀切成一个个小剂子,洒面粉压平,然后用擀面杖擀成圆形饺子皮。
然后取适量肉馅放在饺子皮上开始包,这里忘了拍照了。
这个是我另外做的小花,饺子皮这样摊平,放少量肉馅,然后往上对折,再放个黄色花心,从右往左一卷,一朵小花就做好了。