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黄焖鸡（健康版）(8/8)
大蒜拍扁，生姜切片，干红椒撕成小段，小葱切段，土豆削皮切片，生菜和茼蒿洗净切大段，香菇洗净切片。
鸡翅根剁块，放入料酒、老抽、盐，腌制15分钟。
热锅热油放入大蒜，葱段，姜片，干红椒爆香。
放入鸡块煸炒，待鸡肉变色后，放入香菇，3勺料酒、1勺老抽、3勺黄豆酱，继续翻炒2分钟。
加入热水，没过鸡肉。大火烧开后放入土豆、胡萝卜，中火继续炖15分钟。
加入一勺盐，随后加入青椒翻炒。
最后加入茼蒿和生菜，断生后即可关火。
装盘出锅。