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干锅黄花鱼(6/8)
黄花鱼去内脏洗净，加姜丝料酒、生抽，少许盐、醋腌制20分钟
锅底刷层油，铺满姜丝
将腌制好的黄花鱼摆入锅中
另起炒锅热油，下蒜末葱末辣椒粉
待炒香后，放适量清水，加入生抽、醋、蚝油调味，煮开
将调料汤汁倒入摆好鱼的锅中
大火烧开转小火收干汤汁
汤汁收得差不多了，就可以关火，撒上香菜葱花即可