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香菇辣椒糊(6/8)
准备尖椒朝天椒香菇切丁,鸡蛋两个打散。大葱切块
准备面糊水,两小勺面粉(火锅勺),大半碗水,搅成糊状备用。
锅内放油,依次放入大葱,尖椒丁翻炒然后加入三碗水(两人份量)。
倒入香菇丁,大火烧开
倒入面糊水,左手到面糊水,右手不停搅拌(防止糊锅)
加入朝天椒均匀搅拌
加入鸡蛋液继续搅拌,此时放入盐,鸡精,胡椒粉,香葱。
最后加入麻油,味道都要流口水啦