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蒜蓉粉丝蒸鲍鱼(2/9)
将鲍鱼从壳中取出，去掉肠肚，用水冲洗干净，再加盐、醋搓洗，去净粘液，再漂洗干净，打上花刀，鲍鱼壳刷洗干净，开水烫3分钟后取出。
热水泡粉丝，泡软后建议剪断一下，吃的时候方便夹
西兰花掰小洗净备用
切好蒜末、姜末和辣椒圈
留1/4生蒜末
热油下姜末和3/4蒜末，生、熟蒜末最后调和一起味道更香浓
再加入红辣椒翻炒一下，加入生抽、料酒、蚝油，搅拌均匀后即可混合之前1/4生蒜末一起
粉丝打底，摆上鲍鱼、西兰花，再在鲍鱼上浇上混合好的蒜蓉酱汁，粉丝和西兰花浇上适量稀释的生抽
水开后入蒸锅，大火蒸制5-8分钟左右，出锅撒上葱花即可