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儿时的记忆,天然橙汁软糖(4/10)
橙子洗净切开后榨汁,原汁机,破壁机,榨汁机,怎么滴都行,最好的方法就是原汁机,只可惜我么有,使用了最原始的方法,手挤。
4个橙子共挤出250g果汁备用。
吉利丁片放入冷水中浸泡变软
取一半的橙汁隔水加热
放入软化好的吉利丁片
搅拌至融化,把碗端出来备用
另外一半橙汁倒入锅中,加入砂糖和麦芽糖
小火熬制密集的小泡离火,室温冷却8分钟左右,如果有温度计的话试一下70度左右
把糖浆和另一半橙汁搅拌,充分混合后倒入模具中,放到冰箱中冷藏至凝固,取出后在表层沾满白砂糖即可
撰写制作步骤