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豆沙柿饼(7/16)
取2个柿子，清洗干净
用勺子挖出果肉，去籽，称取180克备用
加入糯米粉
揉成光滑的面团
分成10个小剂子，搓圆
将豆沙分成10个小剂子，搓圆
将面皮整成碗状
放入一个豆沙馅
边推边包起，搓圆
安上柿子蒂
垫上粿叶
摆入蒸锅
大火烧开后转中小火，一共蒸20分钟
时间到，关火，立即取出，趁热享用
成品图
成品图