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鸡蛋布丁 宝宝辅食食谱(15/17)
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:吐司1片、鸡蛋1个、配方奶120克、小番茄18克、砂糖3克 烹饪时间:15分钟 难度分析:初级
吐司片切1厘米左右的正方形小丁。
取一个鸡蛋打入碗中,加入3克白砂糖,搅打均匀至糖完全融化。 3克白砂糖的甜度我觉得刚刚好,根据宝宝的口味和月龄调整吧,不放糖也可以呀。
继续倒入配方奶,搅打均匀。
放入吐司丁,继续轻轻拌匀,让每一块吐司丁,“喝饱”牛奶鸡蛋液。 在把牛奶鸡蛋液倒入面包中之后,静置一会儿,可适当用勺子轻压面包,确保面包们都吸得饱饱的!
小番茄表面划上十字口,放入沸水中,烫1分钟。 布丁里面的材料可以自由发挥。
热水烫过的小番茄,用手可以轻松去皮。
继续切成小丁。
碗底和四周均匀的刷上薄薄的一层油。 刷油是为了方便,蒸好以后,容易脱模。
放入番茄丁。
碗中放上吐司丁,均匀淋入多余的蛋液,9分满就可以。
盖上耐高温的保鲜膜,用牙签在四周均匀的扎上小孔。
蒸锅水大火烧沸腾以后,转成中小火。
碗放入蒸锅中,盖盖蒸10分钟。
蒸好取出,揭开保鲜膜。
脱模就可以食用了,我加了一颗蔓越莓干,是不是更像小蛋糕了?
家里如果有坚果、葡萄干、或者新鲜蓝莓,草莓等,都可以作为装饰撒上,美极了。