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小炒黄豆芽(7/9)
木耳提前泡好
韭菜洗净，切段， 木耳切丝 切葱花适量 姜切丝 蒜切粒 里脊肉切丝 依次加入盐0.5克和少量料酒拌均 - 加入生粉拌均匀 - 加入少量油拌均，腌制几分钟
锅里放水烧开，下入摘洗干净的黄豆芽焯5分钟，最后放入木耳丝焯半分钟
热锅凉油，下入肉丝炒至变色，盛出备用
另起锅，烧热后放入油，姜丝-蒜粒-葱花爆香
倒入焯好的黄豆芽和木耳丝大火炒香
倒入生抽，加两滴老抽，盐，中火翻炒均匀入味
倒入肉丝和韭菜段炒均匀，即可出锅了
成品装盘