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平菇烧排骨(4/18)
准备食材、排骨切好、平菇撕好
排骨先焯一下
吐血水沫
放入高压锅、加清水、八角、桂皮、花椒、冰糖
加葱姜
料酒
生抽
选择排骨类别、开炖、待用
锅内烧水加几滴油、一勺盐
加入平菇焯一下
焯一分钟
捞出、备用
排骨炖好后、锅内热油、加冰糖（白砂糖也ok）
融化
加炖好的排骨翻炒
加入刚炖好的排骨汤
加平菇、根据个人口味加酱油、盐、糖、鸡精等。
出锅