准备: 精瘦肉剁成猪肉糜 西红柿用开水烫到外皮容易脱落，不要籽，切小丁 嫩豆腐切小块

橄榄油或者芝麻油或者核桃油少于倒入不粘锅 先放猪肉糜，翻炒 再放西红柿丁翻炒，炒出番茄汁最好了，那样才软烂 然后再加一些开水接着放入豆腐丁 翻炒五分钟左右收收汁 全程中小火，收汁时可以开大火