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土豆饼(8/10)
准备食材。
土豆洗净削皮，切滚刀块都可以。
蒸锅水烧开，上土豆块蒸熟（约12分钟左右）。
土豆趁热加入糖和盐，用勺子碾压成泥，越细腻越好。
牛奶中加入鸡蛋搅打均匀至顺滑。
将蛋奶液倒入土豆泥中拌匀，然后加入糯米粉。
揉匀成细腻、湿润柔软面团。
手上抹搓植物油防沾，揪一小块面搓圆，用手压成饼状，依次将所有面团做完。
平底锅中刷油，将土豆饼摆在锅中，小火煎至两面金黄即可。
成品。